Välkommen - känn dig som hemma

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Therese :) - 28 december 2008 12:59

Fick smaka en farligt god drink igår som jag inte tidigare testat på, Rosa Pantern. Testat?


Kikade precis på recept och det verkar ju finnas en del olika...


Funderar på om det kan vara detta recept som kan ha används:


  • 4 cl Tequila Rose
  • 2 cl Vodka
  • mjölk
  • Likör 43

Blanda, fyll upp med mjölk, + lite is. Om man vill kan en liten "skvätt" Likör 43 tillsättas, för att "höja" smaken.


Någon som har något annat Rosa Pantern recept som är gott?


 Visst ser den god ut?

Av Therese :) - 27 augusti 2008 17:47

En hel del personer har varit intresserade av receptet på de underbart goda langosen som jag tillagade igår.

Här e det :)


Langos

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
2-3 kalla kokta potatisar
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
olja till fritering (frityrolja)
4-8 st pressade vitlöksklyftor
1 dl solrosolja eller annan neutral olja


Tillbehör som du kan byta ut lite hur du vill:

3-6 dl gräddfil
1-2 st rödlök
100 g stenbitsrom eller löjrom :-)
200 g riven ost
100 g skalade räkor

Rör ut jästen i vattnet. Riv potatisen fint. Blanda mjöl och salt med potatisrivet. Vänd ner potatisdegen i vattnet och blanda till en jämn smet. Tänk på det som vilken vetemjölsdeg som helst. Skillnaden är i första hand att vi tillsätter kokt potatis.

Låt degen jäsa i 40 minuter.

Tag upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 10-15 delar beroende på hur stora langosar du vill ha. Forma till små, platta bröd. Tänk på små rågkakor ungefär. Jäs i ytterligare ca 10 minuter.

Hetta upp oljan. Testa oljan med en bit lite torrt vitt bröd. Oljan har en lagom temperatur om det bubblar kring brödbiten när du slänger i den i oljan. Blir brödet bränt på en gång så är det för hett. Om det inte bubblar och brödbiten inte rör sig, ja då är det för kallt.

Använd t ex en stekpanna med höga kanter. Ha i tillräckligt mycket olja för att degbitarna inte slår i botten. Ha ALLTID ett LOCK till hands när du friterar så att du kan kväva eventuell brand.

Fritera bröden 2 x 2 minuter på var sida. Låt svalna lite på galler eller på hushållspapper. Om bullarna inte hinner bli klara på den tiden så är nog olja lite för kall. Det är ingen katastrof. Du kan ha i dem lite längre utan att det gör så mycket. Om bullarna hinner bli svarta så sänk genast värmen. Vi vill ju inte att det börjar brinna. Bullarna ska hinna få en gyllenbrun färg och degen ska vara klar i mitten

Om langosaran blir höga bullar så har de jäst lite mycket. Det kan hända att det blir så då ju de sista bitarna får stå och vänta lite längre. Platta då bara till dem. Om de är för höga så kan du ju inte lägga på några tillbehör. Om du vill att ni ska orka äta fler än två var, så se till att bullarna inte är för tjocka och inte heller för stora.

Ja ja, det lär ni märka.

Pressa ner vitlöken i solrosolja.

Servera med vitlöksolja. Den som vill ha vitlöksstarkt fiskar upp mycket vitlök och lägger på langosen. Den som vill ha mesigt penslar bara på av oljan.

Lägg på ost, rom och lök. Toppa med gräddfil.

Du kan istället ha på rom, räkor och lök.

Ja, egentligen kan du ha på vad som helst som du tycker är gott. Första gången jag åt langos var i Ungern. Där fick jag den med vitlöksolja, ost, lök och gräddfil, inget mer.

Jag har sett langos serverat med jordgubbssylt och vispgrädde. Jag har själv aldrig testat det, men varför inte... Det är mest fantasin, smak och gammal vana som styr hur man vill ha det. Ungefär som med pannkakor.

Min mamma hävdar, och hon bör veta då hon är från Ungern, att från början så servades langos endast ingniden med en vitlökslyfta och lättsaltad.

Å andra sidan så åt man varmkorv i Sverige utan bröd och med endas senap förr, och det tycker jag är urtråkigt.


Recept från wasston

Av Therese :) - 24 november 2007 23:45

Funderar på om man ska göra Enchiladas imorgon... blev sugen på det efter att jag såg dom som åt den igår.. Hade planer på att tillaga det för ett tag sen.. men då gick det i stöpet på att jag inte hade ngt recept på det.. Men det har jag nu :D


Enchiladas med köttfärs <<Tillagningstid: 20minuter>>

Portioner: 4

400 g köttfärs
1 msk olja

1 gul lök
1 msk tomatpuré
1 burk salsasås mexikansk typ 230 g
4 tortillabröd
2 dl riven ost

tomater
lök


Gör så här
Fräs köttfärsen i olja. Skala och hacka lök och låt den fräsa med några minuter. Tillsätt tomatpuré och salsasås. Låt koka ihop något.

Värm tortillabröden enligt förpackningens anvisning. Fördela köttfärsröran i bröden. Rulla ihop och lägg i en lätt smord ugnssäker form. Strö över riven ost. Gratinera i 225°C, ca 5 minuter.

Servera med tomat- och löksallad.


Ingen ursäkt till att inte tillaga det :D

Presentation

Gästbok

Fråga mig

1 besvarad fråga

Omröstning

Bloggplatsen ska i framtiden ha reklam på bloggen vad tycker du om det?
 Dåligt!!
 Bra!!
 Va?
 Lite reklam skadar väll inte?
 Ingen åsikt

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Sök i bloggen

Länkar

RSS


Skapa flashcards