Direktlänk till inlägg 2 september 2009

Tjälknöl

Kommentera (2)

Av Therese :) - 2 september 2009 11:50

Ingredienser

Älgstek (fryst)

Saltlag

Koka

5 dl. vatten

1 ½ dl salt

1 tsk Socker

Tillagning

Ugnslaga: Sätt ugnen på 80°C.
Lägg den frysta steken i en ugnsfast form. Låt steken stå i ugnen 8-10 timmar.
En köttermometer kan stickas in efter cirka 2 timmar, när köttet har tinat.

När termometern visar 68-70°C är köttet klart.

Lag: Blanda ingredienser till saltlagen i en kastrull och låt det koka upp.

Lägg den varma steken i lagen, kontrollera så att lagen täcker köttet. Låt köttet ligga i lagen kallt i ca 4 timmar.

Jag servera med potatis, svampsås, sallad och bröd till.

Recept

Dela

Vicki

2 september 2009 20:10

Jag gillar verkligen Italien och kan tänka mig åka dit igen. God mat och gott vin!! Venedig var underbart, dit vill jag på en lång weekend.

Vicki

http://fotbollsvicki.blogspot.com

vera

3 september 2009 17:54

Jag har krossade rosepepparkorn och en pressad vitlök i min lag, det blir jätte gott!

Hudiksvall

Kommentarer (0)

Av Therese :) - 6 oktober 2012 13:21

Sitter just nu på ett café i huddik kollar på utsikten i ens fönstret sjöbodar andra trafiken och nedanför mins fötter en massa fler folk som fikar. Nu blir strax en sväng i affärer alltid lika skoj. Sen blir det tacco kväll. :)...